Особенности автоматизации ресторанов

Одним из наиболее эффективных способов повысить рентабельность ресторана и эффективность его управления, ускорить обслуживание клиентов и минимизировать возможные злоупотребления является автоматизация ресторана. Этот способ заключается в том, что применяя компьютерное и специальное оборудование, а также различное программное обеспечение, например, LS Nav Hospitality, можно оптимизировать все производственные процессы в заведении. Как проводится автоматизация ресторана ?

LS Nav Hospitality – это многоязычное интегрированное гибкое решение, позволяющее обеспечить руководство ресторана и его сотрудников всеми необходимыми условиями для максимального удовлетворения пожеланий клиентов с целью повышения его посещаемости. По технологии LS Nav Hospitality, в предприятиях ресторанного бизнеса основным товаром являются рецепты, представляющие набор различных ингредиентов и сопутствующих товаров (посуда, подносы) в расчете на одну порцию.

Официант оформляет заказ на кассовом терминале, используя список на сенсорном экране. Чеки оформленного заказа распечатываются на принтере (кухонном и барном). Чеки указывают столик клиента, кто обслуживает и названия заказанных блюд. Чеки служат для получения заказа. Правильность отпущенных заказов контролируют бармен и марочник, работающий на кухне. Таким способом скорость обслуживания значительно увеличивается, а незафиксированное получение блюд ограничивается. Этот способ позволяет в одно и то же время обслуживать много клиентов несколькими сотрудниками предприятия. Чтобы рассчитаться с гостями ресторана, официант распечатывает счет, при наличии у него скидочной карты – учитывая скидку. Кассир отдает официанту фискальный чек, приняв у него оплату. Администратор контролирует процессы на своей рабочей станции. Подтверждением заказов, возвращаемыми блюдами, предоставлением скидок занимается менеджер.

LS Nav Hospitality, которое предлагает приобрести интернет магазин navision , позволяет эффективно управлять рецептами, то есть, варьировать состав рецепта, устанавливать цены, добавлять и исключать ингредиенты, создавать различные типы отчетности. Мониторинг осуществляется с помощью трех типов оборудования: OPOS принтер, Windows принтер, кухонный монитор. LS Nav Hospitality облегчает доступ к рабочей информации и понижает стоимость обслуживания клиентов, одновременно существенно упрощая процесс.